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Le castagnole di Carnvale

February 22, 2017

 

Che Carnevale sarebbe senza castagnole?!?

Ogni martedì grasso preparo per i nostri bambini tante castagnole gustose e semplicissime da preparare...potete farlo anche voi a casa!

 

INGREDIENTI:

600 gr di farina

3 uova

250 gr di panna fresca

1 pizzico di sale

3 cucchiai di zucchero (e un po' per guarnire l'esterno)

1 bustina di lievito

(facoltativo, noi a scuola non lo usiamo!) 20 gr di anice

olio di semi per friggere q.b.

 

Sbattete le uova insieme allo zucchero, alla panna e al pizzico di sale con una frusta a mano (l'impasto non deve montare). Aggiungete un po' alla volta la farina e il lievito setacciati.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aiutatevi con 2 cucchiaini da the per formare delle palline, che butterete direttamente nell'olio caldo per friggerle.

Girate le palline e toglietele dalla padella quando avranno assunto l'aspetto desiderato (colore giallo dorato-marroncino chiaro); passatele nello zucchero e buon appetito!

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