Le castagnole di Carnvale
Che Carnevale sarebbe senza castagnole?!?
Ogni martedì grasso preparo per i nostri bambini tante castagnole gustose e semplicissime da preparare...potete farlo anche voi a casa!
INGREDIENTI:
600 gr di farina
3 uova
250 gr di panna fresca
1 pizzico di sale
3 cucchiai di zucchero (e un po' per guarnire l'esterno)
1 bustina di lievito
(facoltativo, noi a scuola non lo usiamo!) 20 gr di anice
olio di semi per friggere q.b.
Sbattete le uova insieme allo zucchero, alla panna e al pizzico di sale con una frusta a mano (l'impasto non deve montare). Aggiungete un po' alla volta la farina e il lievito setacciati.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aiutatevi con 2 cucchiaini da the per formare delle palline, che butterete direttamente nell'olio caldo per friggerle.
Girate le palline e toglietele dalla padella quando avranno assunto l'aspetto desiderato (colore giallo dorato-marroncino chiaro); passatele nello zucchero e buon appetito!
